Leidinio numeris:

2013.12.12 (221/2013)

Rodyti

Maitinimas. Iš pradžių neįvertino pajėgumo

Svarbu ir skonis, ir išvaizda

Pristatant pietus į biurus, klientams neužtenka, kad maistas būtų karštas ir sveikas. Verslininkas Lauras Stankevičius atkreipia dėmesį, kad šiame versle smulkios detalės, pavyzdžiui, patiekalo išvaizda, turi didelę reikšmę.
„Pabendravę su dideliuose biuruose dirbančiais žmonėmis, pastebėjome, kad dirbantieji pasigenda sveiko, į
darbovietes pristatomo maisto. Pasistengėme užpildyti šią maitinimo verslo nišą“, – pasakoja p. Stankevičius,
Vilniaus UAB „Pietausim.lt“ direktorius.
Įmonė sukūrė interneto svetainę, kurioje biurų darbuotojai iki kiekvienos darbo dienos 10.45 val. gali
užsisakyti dienos pietus, kuriuos kliento pasirinktu laiku pristatys į biurą. Pietūs kainuoja 14 Lt, juos
sudaro pagrindinis patiekalas bei sriuba.
„Už suvalgytą maistą klientas sumoka mėnesio pabaigoje. Pavyzdžiui, jei žmogus penkis kartus pasinaudojo
paslauga, mėnesiui pasibaigus, jis gaus sąskaitą. Tokį atsiskaitymo būdą pasirinkome, kad klientas kasdien
sugaištų kuo mažiau laiko. Be to, atsiskaitymo po mėnesio galimybė – tarsi pasitikėjimo klientu
demonstravimas“, – dėsto pašnekovas.

Užsimojo per daug
Verslininkas neslepia, kad iš pradžių planavo tiekti maistą į visus Vilniaus biurus, tačiau pradėjus tiekti
paaiškėjo, kad neužtenka pajėgumo visiems užsakymams įvykdyti. Buvo nuspręsta mažinti užmojus ir aptarnauti
tik „Verslo trikampio“, įsikūrusio J. Jasinskio g., biurus. Netoliese yra įsikūrusios įmonės gamybos
patalpos, kuriose veikia nedidelė kavinė, kur norintieji gali ir papietauti.
„Viena iš priežasčių, kodėl įkūrėme kavinę – patikimumas. Norisi, kad klientai žinotų, kur ruošiamas
maistas“, – paaiškina verslininkas.
Bendrovėje dirba 4 žmonės, maisto gaminimo bei išvežiojimo į biurus paslaugą įmonė perka iš kitų tiekėjų.
Į verslą, kurį kūrė trise, teko investuoti apie 100. 000 Lt asmeninių santaupų. Daugiausia lėšų reikėjo
skirti užsakymams skirtam tinklalapiui sukurti, šilumą sulaikančioms dėžėms įsigyti, gamybos patalpų nuomai.

Dėmesys detalėms
Pasak p. Stankevičiaus, šiame versle itin svarbios detalės, į kurias anksčiau verslininkas neatkreipė
dėmesio. Pavyzdžiui, maistas turi būti ne tik šviežias, bet patraukliai atrodyti, todėl stengiamasi
patiekalus padekoruoti bent žalumyno šakele. Teko pagalvoti ir apie indus, kuriuose maistas pristatomas į
biurą.
„Iš pradžių pristatydavome šilumą sulaikančiuose induose, kuriuos vėliau reikėdavo surinkti. Vis dėlto
nusprendėme, kad geriau maistą tiekti vienkartiniuose induose. Taip patogiau ir klientui, ir pristatytojui“,
– vardija p. Stankevičius.

Padeda išsiskirti
Maisto pristatytojai į biurus pietus atneša vilkėdami specialią aprangą su įmonės logotipu. Taip nuspręsta ne
tik rinkodaros sumetimais, bet ir todėl, kad klientams būtų aišku, ką atvežė į biurą užsukęs žmogus.
„Beje, iš pradžių pats pamėginau pristatyti maistą į biurą. Norėjau įsitikinti, ar patogu nešti dėžę su
maistu, kaip reaguoja žmonės ir pan. Todėl nusprendžiau, kad maisto pristatytojas turi vilkėti specialią
aprangą, kad tiek biuro administratorė, tiek darbuotojai galėtų jį atskirti“, – paaiškina pašnekovas.

Apklaus klientus
Sėkmingas verslo startas verslininką skatina galvoti apie plėtros planus.
„Pirmiausia planuojame pateikti apklausą mūsų užsakymo puslapyje „Pietausim.lt“ šia paslauga
besinaudojantiems žmonėms. Norime išsiaiškinti, kaip reikia koreguoti tiekiamo maisto įvairovę. Galbūt reikia
daugiau vegetariškų patiekalų, galbūt klientams norisi modernesnės virtuvės, galbūt reikia siūlyti galimybę
įsigyti tik po pusę porcijos ir pan. Taip pat dairomės vietos antrai kavinei, tada galėsime tiekti maistą
daugiau Vilniaus biurų. Be to, norėtume pasirašyti sutartį su bent viena įmone, kuriai galėtume pietus tiekti
į biurą kasdien“, – planus vardija p. Stankevičius.




Lauras Stankevičius, UAB „Pietausim.lt“ direktorius: „Už suvalgytą maistą klientas moka mėnesio pabaigoje.“
JUDITOS GRIGELYTĖS NUOTR.


100.000 Lt
Tiek teko investuoti į verslą „Pietausim.lt“ įkūrėjui.